Nosso acervo conta com atualização constante e as novidades podem ser um ponto de partida interessante
para sua próxima leitura. As novas aquisições serão sempre divulgadas pelos nossos canais de comunicação,
newsletter e rede social. E lembre-se: você também pode sugerir títulos que sejam do seu interesse pelo
e-mail biblioteca@sabesp.com.br. Veja abaixo quais são as obras recém-adquiridas.

Ramen / Lámen

Jo Takahashi

Que segredos se escondem dentro dessa tigela de macarrão ensopado que conquistou os japoneses e agora vem ganhando outros paladares no mundo inteiro? Seria o mistério de seus caldos complexos? Ou a história milenar do seu macarrão? O livro Ramen / Lámen passeia pelas histórias sobre o surgimento do macarrão e examina como ele chegou ao Japão e as sabedorias por trás da produção dos caldos; mapeia também os tipos de ramen regionais, mostrando que comida é, sim, uma expressão de identidade e cultura de raiz; sobrevoa temperos e tendências desta comida afetiva para, enfim, aterrissar no Brasil e apresentar alguns guerreiros e amantes desse prato tão democrático quanto complexo. Além de explorar cada detalhe do prato, o livro também apresenta figuras do cenário gastronômico como empresários da área de gastronomia, chefs, cozinheiros que se encantaram com o prato e resolveram compartilhar essa paixão com o público. A obra é uma verdadeira imersão na gastronomia japonesa e um convite para um mergulho no caldo profundo de uma tigela de ramen - um universo de cultura a ser desvendado a cada bocada.

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